Técnica de preparación por vertido

1) Coloca el gotero sobre la taza de café y coloca el filtro dentro. La cerámica y el vidrio son los mejores materiales para el gotero, pero también puede usarse uno de plástico, que es el mejor para extraer el sabor del café.
No coloques todavía los posos de café en el filtro.
2) Vierta agua caliente en el filtro para calentar el gotero, el filtro y la taza..
3) Agregue café recién molido al filtro y nivele los posos. (Una cucharada desbordante por cada 6 onzas/ 170 g)
4) Vierta lentamente un poco de agua caliente, no hirviendo, comenzando desde el centro sobre los posos para humedecerlos, trate de no dejar que el agua caiga sobre el filtro. Deje reposar durante 30 segundos aproximadamente.
5) A continuación, vierte lentamente el agua en forma de espiral hasta que tu taza esté llena.
6) DISFRUTAR!

Consejos de limpieza:
Dale la vuelta al filtro y enjuaga los restos para incorporarlos al compost. No uses jabón. Cuélgalo para que se seque y no lo escurras, déjalo secar naturalmente.
Esterilizante:
De vez en cuando, hierva agua y sumerja el filtro durante 5 minutos. También puede colocar el filtro al sol para esterilizarlo de forma natural. Asolee ambos lados, por dentro y por fuera.